Qu'est-ce qu'une barquette en carton ? Guide de l'emballage polyvalent pour la restauration et le conditionnement
Cuvette en carton, à ne pas confondre avec les casseroles utilisées dans les cuisines ; il s'agit d'un produit d'emballage utilisé pour la restauration et l'emballage. Il est également connu sous le nom de “barquette” dans le secteur. Il n'est pas conçu pour la cuisson, mais pour faciliter le service, la présentation et les processus de vente à emporter.
Dans cet article, sont abordés sous tous leurs aspects ce qu'est une barquette en carton, comment elle est fabriquée, les types de papier utilisés, les avantages qu'elle offre et pourquoi elle se positionne comme un produit sauvage à part entière dans l'industrie agro-alimentaire. En même temps, les contributions opérationnelles des solutions de barquettes en carton d'Istpack aux entreprises sont également mentionnées.
Qu'est-ce qu'un plateau en carton ?
Plateau en carton ;
- Adapté au contact alimentaire
- En forme ouverte ou avec des bords bas
- En une seule pièce ou pliable
- Utilisé à des fins de service et d'emballage
est un produit d'emballage en carton à usages multiples.
Il est nécessaire de faire une distinction importante : Une casserole en carton n'est pas un équipement de cuisson. Elle n'a aucune similitude technique ou fonctionnelle avec les casseroles de cuisine résistantes à la chaleur. Son utilisation est purement destinée à la présentation, au service et à l'emballage.
Sous quels noms les boîtes en carton sont-elles utilisées dans les différents pays et secteurs ?
“Le produit ”poêle à frire en carton" peut être appelé différemment selon les pays et les habitudes d'utilisation. Ces différents noms sont également importants pour ne pas confondre le produit avec une poêle de cuisine.
- Turquie : Moules en carton, moules de service, assiettes à beignets, assiettes à kumpir
- USA : Bac à papier, bac à aliments, bac à snacks
- Angleterre : Plateau en carton, plateau de service
- Allemagne : Snack Schale, Pommes Schale
- Dans toute l'Europe : Barquettes alimentaires en papier, barquettes jetables
- Secteur de la restauration rapide : Plateau frites, plateau snack
C'est pourquoi le terme “plateau” est une définition courante et précise, en particulier pour les entreprises et les fournisseurs qui travaillent à l'échelle internationale. Les barquettes en carton Istpack sont produites conformément à ces normes d'utilisation mondiales.
Comment produire un moule en carton ?
Les boîtes en carton sont fabriquées à partir de papier adapté à l'emballage alimentaire et le processus de production comprend les étapes de base suivantes :
- Sélection d'un papier adapté à l'alimentation
- Application d'une barrière contre l'huile et l'humidité si nécessaire
- Opérations de moulage et de découpage
- Pliage et formage
- Emballage et expédition hygiéniques
Dans tous ces processus, les boîtes en carton Istpack sont produites conformément aux normes de sécurité alimentaire et de production industrielle.
Types de papier et avantages du papier utilisé dans les boîtes en carton
Les performances du plafond en carton dépendent directement du type de papier utilisé. Les papiers les plus couramment utilisés sont le papier kraft, le papier ckb (une face blanche et une face kraft) et le papier bristol.
Bacs en papier kraft et en carton
Les bacs en carton kraft offrent durabilité et fonctionnalité grâce à leur structure en fibres naturelles :
- Équilibre l'huile et l'humidité
- Ne transpire pas grâce à sa structure respirante
- Recyclable et respectueux de l'environnement
- Crée une perception de présentation naturelle et simple
Les bacs en carton kraft constituent une solution efficace, en particulier pour les plats à emporter et les zones de service très fréquentées.
Papier Bristol Caisses en carton
Les plaques de carton Bristol se distinguent par leur présentation visuelle et leur qualité d'impression grâce à leur surface lisse :
- Structure plus rigide et plus résistante
- Impression claire et nette
- Perception de la présentation de l'entreprise et de la propreté
Il s'agit d'une alternative idéale pour les entreprises qui accordent une grande importance à l'identité de leur marque.
Istpack propose des solutions de plateaux en carton adaptées à différents besoins, avec des options de papier kraft et bristol.
Domaines d'utilisation des plafonds en carton : Un vrai produit Joker
La barquette en carton n'est pas un emballage limité aux pommes de terre ou aux rondelles d'oignon. Grâce à sa capacité à être produite dans différentes tailles et formes, elle a un très large éventail d'utilisations et se positionne comme un véritable produit d'appel dans l'industrie alimentaire.
Domaines d'utilisation communs
- Frites
- Rondelles d'oignon, nuggets, snacks
- Présentation de burgers et de sandwichs
- Le service à table comme alternative à l'assiette
- Présentations pour le petit-déjeuner (miel, crème, beurre, fromage, olives)
- Pain de poisson et sous-produits dans les restaurants de poisson
- Saveurs de la rue et services liés aux festivals
À cet égard, la poêle à frire en carton est une solution pratique qui répond à de nombreux besoins avec un seul produit pour la restauration rapide, les salles de petit-déjeuner, les restaurants de poisson et les cafés.
Étanchéité et performance alimentaire
Les casseroles en carton lorsque le grammage du papier est correct et que la technique de production est appropriée :
- Étanchéité à l'huile
- Rétention contrôlée de la sauce et de l'humidité
- Ne se ramollit pas et ne se disperse pas
Ainsi, il peut être utilisé en toute sécurité non seulement pour la friture, mais aussi pour les produits du petit-déjeuner, les aliments en sauce et les aliments gras.
Avantages en matière de stockage et d'exploitation
L'un des principaux avantages des casseroles en carton est leur facilité de stockage :
- Peut être empilé à plat ou emboîté
- Occupe un minimum d'espace dans l'entrepôt
- Pas de préparation supplémentaire avant le service
- Augmentation de la vitesse opérationnelle
Pour les entreprises de services très actives, ces caractéristiques offrent des avantages directs en termes de temps et de coûts.
Aptitude au contact alimentaire et sécurité
La sécurité est essentielle car les plats en carton sont en contact direct avec les aliments. Emballer les casseroles en carton :
- Produit à partir de matières premières de qualité alimentaire
- Pas de transfert d'odeur ni de goût
- Conforme aux normes d'emballage alimentaire
Foire aux questions (FAQ)
Un moule en carton est-il utilisé pour la cuisson ?
Non, ce n'est pas le cas. Le moule en carton est conçu pour le service et l'emballage, pas pour la cuisson.
Le moule en carton est-il utilisé uniquement pour les pommes de terre ?
Non, ce n'est pas le cas. Il est également utilisé pour le petit-déjeuner, le poisson et le pain, les sandwichs et comme alternative à l'assiette pour le service à table.
Les casseroles en carton fuient-elles ?
Il n'y a pas de fuite lorsque le grammage et le papier utilisés sont corrects.
Prend-il de l'espace de stockage ?
Non. Grâce à sa structure plate et empilable, il occupe un minimum d'espace dans l'entrepôt.
Faut-il préférer Kraft ou Bristol ?
Le kraft est préféré pour une utilisation naturelle et à emporter ; le bristol est préféré pour l'impression et la présentation.
Conclusion : Bac en carton = Flexibilité + Rapidité + Fonctionnalité
Les barquettes en carton offrent une grande flexibilité et une grande rapidité d'exécution dans l'industrie alimentaire grâce à leur capacité à remplacer les assiettes, à s'adapter à différents aliments, à leur structure étanche et à leur facilité de stockage.
Les solutions de plateaux en carton d'Istpack combinent ces avantages d'utilisation polyvalente avec une qualité de production professionnelle, ce qui rend les processus de service et d'emballage plus efficaces.
